２月のことです。
情報誌でずっと気になっていた
つくば市のイタリアン「カフェ イルコルジ」
コルジはコーギーなんだそうです。
きっと犬好きな良い人なんだろうと思っていました。
そしたら、２月で閉店という噂！
急いで行ってきました。
野菜たっぷりのミネストローネは、
野菜の滋養が一滴一滴に染み込んでいるような味でした。
これをひとつひとつ仕込んでると思うと
一体、どれだけの仕事量なのでしょうか…。
北イタリアのミシュラン店で修業を積んだオーナーさんが
せっせと作っているそうです。
珈琲はつくば市のトライブコーヒーの豆を使用しているそうです。
帰りに少しお話を聞いてみました。
やっぱり、わんちゃん好きな方でした。
愛犬の写真をお店の一番目立つところに飾るなんて、
愛犬家の鑑だわッ！
「これからどんなお店にしようかな」なんて話していました。
今日、フェイスブックを見たら
お料理教室を開催することになったそうですよ。
生パスタやイタリアのドルチェも学べるのかな？
イルコルジ フェイスブックページ
これからが楽しみです！
陰ながら応援しています。
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