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2020年9番目になります 今回のシュトーレンはコチラ
スパイスがふんだんに感じられるシュトーレン
◆SKAYE
シュトーレン 3,800円
送料 1,370円
東京に住んでいた時に、数年前から気になっていたお菓子屋さんSKAYEさん
あまりネット上にもお店の情報が出て無くて
実店舗の実態が分からず、一度もお菓子を買った事が無かったんですよね
テストキッチンとなっていて、日々お菓子の研究をされている他、
テイクアウトの焼き菓子や、月末にデザートコースの提供や、
子供にお菓子のレッスンもやってたり。
パティシエールの方一人でやられているお店です
そのSKAYEさんのシュトーレンが
BASEでオンライン販売をするという情報を得てこれは買うしかない
と思ってポチリ。。
送料を込みにすると相当高くなってしまいましたが、実は一番楽しみにしていた
シュトーレンなのです。
箱を開けてみると、シュトーレンを覆っているお砂糖は粉糖ではなく
きめの細かいグラニュー糖です。
カットしてみると、シットリ～～～
一口食べてみると、カルダモンの香りがフワァ～
今までのシュトーレンで一番スパイスが効いていると思います。
その他、シナモンとジンジャーの香りが最高
お酒はラムです。
フルーツも沢山入っていますね。
パイナップルも入っていますが、トロピカルな感じにすごく主張はしていません。
全体をラム酒で漬けていると思いますが、スパイスとの調和もあって
フルーティ＆スパイシー
スパイシーと書くと刺激的なイメージになっていまいますが、そうではなく
フワッと良い香りが鼻に抜ける感じです
SKAYEさんのシュトーレン、すっごく美味しかったです。
期待を裏切らない美味しさ
SHOP DATASKAYE
川崎市高津区二子１－８－１５
