皆様、こんにちは
今日も暖ったかい
一気に桜の花も散ってしまい
この辺りのお花見の時期は終わかなぁ～
ホント、桜の見頃の時期は短いですね
一昨日、イチゴ
を取りに行って来たので、
昨日はイチゴジャム
を作りましたぁ
約４㎏ほどの真っ赤なイチゴ
全てのヘタをき取り、きれいに洗い、水気を切ったあとに
グラニュー糖（１㎏）を加えてしばらくおいておきました～
２時間ほどすると、イチゴからかなりの水分が出てくるんです。
そしたら、あとは火加減に注意しながら煮詰めるだけ。
でも、イチゴの分量に対して鍋が小さかったのか、
なかなかとろみがつかなくて
かなりの時間をかけて煮詰めましたよ～
（ちょっと大丈夫
って思うくらい…）
最後にレモン２個を絞り入れ、少しだけ煮詰めて完成
途中、かなり不安にはなりましたがちゃんとイチゴジャムなりました
今年の出来は上出来で～す
甘さも、堅さもちょうど良い
おぼっちゃま達、煮込んでいる時から味見味見って
何度味見をしたことか
早速、今朝は手作りイチゴジャムをた～っぷりぬった、
トーストでしたぁ
美味しかった
苦労をして自分で作ったから、美味しさも倍増なんでしょうね
でも、４㎏のイチゴもジャムにするとだいぶ減ってしまいます
家で食べる分の量はありますが、
せっかくだからお友達にもお裾分けしたいなぁ～
なんて思うと、あっという間になくなっちゃう
だから、もう一度くらい作りたいなぁって思ってまぁす
出来上がったイチゴジャムはこちら
少しわかりわかりづらいですね