ひのき屋さんに訪問しました。大阪市城東区にあり、地下鉄野江内代駅が最寄になります。
おやじの気まぐれ限定 マー油入り熊本豚骨ラーメンと鶏キーマカレー丼セットをオーダー。
スープは豚骨×醤油ダレ。豚骨の香りとコクがしっかりあり、濃厚ながらくどさは皆無でライト豚骨並みに飲みやすいスープ。醤油ダレは丸くマイルドでやや甘く、マー油がコクを出しています。一口飲むだけで豚骨のいい香りと旨味が広がり、旨過ぎて声が出ないです。
麺は細ストレート麺。喉越し良くツルモチ食感の麺は、細麺なので食べやすく、豚骨スープに合っています。
具材は豚バラチャーシュー、きくらげ、メンマ、なると、青葱。豚バラチャーシューは柔らかくとろとろ食感で食べやすく、量もたぷり入っています。
鶏キーマカレー丼は、スパイシーな辛さの中にフルーティーな甘みがあり、鶏キーマがたっぷり入りフライドオニオンが掛けられています。このラーメンには白ご飯が合うと思いつつも、ここのカレーは専門店顔負けの美味しいカレーなので頼んでしまいました。
マー油入り熊本豚骨ラーメンは、今まで食べた熊本ラーメンの店や他の豚骨ラーメン店で食べるよりも美味しく感動し、セットの鶏キーマカレー丼もこれだけでランチにしたい程の美味しさで、どちらも主役のセットを美味しく完食しました。
ＰＳ.今日のひのき屋さんは平日なのに開店前から行列ができ、開店時間には中待ちが一杯で外待ちの行列までできる人気ぶりでした。