ひのき屋さんに訪問しました。大阪市城東区にあり、地下鉄野江内代駅が最寄になります。
おやじの気まぐれ限定 トマトクリームラーメン フレッシュバジル添え+チーズご飯セットをオーダー。
トマトクリームのスープはフレッシュトマトの酸味と甘味、クリームのコクが合わさった濃厚まろやかなスープで優しい味わい。ブラックペッパーを掛けると味が締まります。
麺は細ストレート麺。中加水気味でツルモチ食感の麺は、喉越し良く適度にスープと馴染んで食べていると美味しくなります。
具材は豚レアチャーシュー、鶏ムネチャーシューの細切り、メンマ、なると、フライドオニオン、フレッシュバジルが上に載せられています。豚レアチャーシューは柔らかく適度な歯応えで肉の旨味が濃く、鶏ムネチャーシューの細切りはしっとり食感でさっぱりした味わい。バジルの風味がアクセントに。
チーズご飯はラーメンを食べながら、麺を食べ終えたスープと具材に投入し、トマトクリームリゾットにして最後まで美味しく完食しました。
ひのき屋さんでイタリアンのパスタのような洋風の限定ラーメンは初めてですが、予想を超える美味しさに感動しました。しかもこれだけのセットでラーメン単品850円、チーズご飯セット+150円、950円と言う安さにもびっくりです。
PS.今日は土曜のお昼だからか開店前から外待ちの行列ができ、開店時間にはかなりの行列になっていましたが、家からバイクで1分程の距離にある為タイミングよく並んで1巡目に入店し食べる事ができました。