ココカラサキゑさんに訪問しました。大阪市淀川区にあり、最寄り駅は東三国、新大阪になります。
丸鶏特製(醤油)+ご飯をオーダー。
スープは鶏出汁×醤油ダレ。鶏の香りと旨味に甘味が出て、深く濃く厚みのあるスープ。醤油ダレのバランスも最高。
麺は中細ストレート麺。適度なコシと弾力で艶がありモチモチ食感の味のある麺。
具材はレアチャーシュー、メンマ、青葱、味玉、ワンタン。チャーシューは柔らかく、レアの部分とスープの余熱が入った部分どちらも美味しい。メンマは極太で食感が良くラーメンにもご飯にも合います。味玉は半熟かつ味がしっかり染みています。ワンタンは皮がプルプルで肉ミンチの味が濃くて美味しい。
ご飯はラーメンを食べながら、麺を食べ終えたスープに投入し、丸鶏特製(醤油)+ご飯を最後まで美味しく完食しました。