おおくぼさんに訪問しました。大阪市都島区にあり、地下鉄野江内代、都島、ＪＲおおさか東線城北公園通が最寄り駅ですが、駅から少し距離があります。
このお店はうちから歩いてすぐの場所にあり、最寄り駅からかなり歩き、周囲にお店すら殆どなく住宅地のど真ん中にあり、知る人ぞ知る隠れ家的な名店です。
かけうどん+後飯の１６穀ご飯、他をオーダー。
オーダーした順に、ハイボール、里芋のかにあんかけ、本日のおでん(厚揚げ、じゃがいも、しらたき、玉子、丸大根)、天狗舞(日本酒)、泡盛ロック、野菜の天ぷら付き かけうどん+後飯の１６穀ご飯。
かけうどんのお出汁は利尻昆布、厚切りのかつお節、ムロアジとサバ節を絶妙にブレンドしてるそうです。麺は太平打ち麺。艶があり適度なコシで喉越し良く、小麦の香りと甘味があり、モチモチ食感で味のある麺。天ぷらは揚げたてサクサクの種類豊富な天ぷらが味わえます。
後飯の１６穀ご飯は古代米、赤飯のような味わいでうどんに合います。
おおくぼさんで美味しい料理とお酒とおうどんを堪能しました。