華さんに訪問しました。大阪府守口市にあり、最寄り駅は京阪西三荘駅になります。国道１６３号線沿いです。
飲んだ後の〆に深夜３時頃訪問。１１時から４時までの通し営業で、年末年始以外無休のありがたいお店です。深夜３時の時点でお客がいない場合はお店を閉められるようです。
チャーシューメン+ライスをオーダー。ニンニクを入れてもらいました。
いつもここでは殆どチャーシューメンを食べているので、久しぶりにとんこつチャーシューメンにしました。
スープは豚骨×醤油ダレ。いつもより白濁した白湯スープで、コクがありクリーミーですが、それでも他店の豚骨スープと比べるとかなりあっさり目でライト豚骨好きの自分にとって好きな味です。醤油ダレはマイルドで、ニンニクがコクとパンチを増します。
麺は多加水ストレート太麺。コシと艶がありツルツル食感で、豚骨ラーメンにこの麺はあまり見ない組み合わせですが、食べ慣れるとこの麺がしっくりきます。
具材は豚バラチャーシュー、葱、メンマとシンプル。豚バラチャーシューは薄切りなので食べ易い。
豚骨なのにあっさりしたスープなので胃にもたれず、飲んだ後に食べたくなるラーメンです。