高井田系中華そば連チャン上等！さんに訪問しました。初訪問です。大阪市生野区にあります。最寄り駅は地下鉄北巽駅です。場所的には今里筋の大池橋の交差点の少し南になります。
チャーシュー麺大+玉子かけごはんをオーダー。
スープは鶏ガラ×醤油ダレ。色が黒く濃いめのスープは王道の高井田系で、濃口醤油と化学調味料が使われ、醤油ダレはややマイルドでまろやか。
麺は極太ストレート麺。もちもち食感で醤油ダレと合います。
具材はバラチャーシュー、ブロックチャーシュー、しなちく、葱。チャーシューはあっさり食べやすく、粗目に刻まれた葱としなちくの取り合わせも良いです。
玉子かけごはんは、このラーメンと合っています。
高井田系のラーメンは時々食べたくなり、２４時間営業なのも嬉しいお店です。