マゼニボジャンキーさんに訪問しました。4回目の訪問です。最寄り駅は難波、日本橋になります。
限定、貝出汁猫舌中華そば(冷やしそば)+冷や飯をオーダー。
いつもの豪快な感じと違って、器も盛り付けも夏らしく綺麗です。今回混ぜそばではなく冷やし中華そばです。
スープは清湯がやや白濁した感じで、煮干し×貝出汁の旨味が濃いです。
麺は細ストレート麺。いつもと違う麺ですが、味のある麺でスープに合っています。
具材はホンビノス?、ボイルキャベツ、レアチャーシュー、糸唐辛子、デフォでブラックペッパーが掛かっています。貝はプリプリ食感で味が濃いです。
残ったスープに追い飯を投入して冷や飯に。猛暑なので食べやすく、最後まで美味しく完食できました。
いつもと違った感じの繊細な冷やし中華そばに、マゼニボジャンキーさんの底力を知りました。