タイトルは。 ふと思いついたんですが。。。。。。
とある方のツイートで、「今晩、酢豚作る～」というのがあって。 「なるほど、酢豚か～～」と。
酢豚、好きですよ♪ ただ、ケチャップ使ったのは好きじゃなくて。 むしろ黒酢を使うほうが、いいかな。あと、野菜ゴロゴロも悪くないんですが、できましたら、ここは豚肉メインで(^^)
ただね。
ふと、思った。
酢豚って。 中華料理の名品、ですけども～～。 炒め物？揚げ物？
ウィキペディア先生を見ると、「素揚げした豚肉や野菜を甘酢あんに絡める」ってことは、揚げ物、っぽいですねｗ 揚げ物にあんを掛ける料理って、結構ありますからねｗ
ボクは、素直じゃない(笑)けど、こういう料理は、比較的、苦手。。。。。。
酢豚は大好き、なんだけど。 「揚げ物なのか、炒め物なのか、ハッキリしてくれ～～」と。
たとえば。 豚肉のから揚げ、そのままでも、非常においしいですよねｗ そこに、甘酢を絡ませるわけでｗ ボクが小さいころ、実家で母親が酢豚作ってるときに、から揚げの豚肉をつまみ食いしてたっけｗ そもそも、そこでおいしい、というモノに、あれこれ手を加える、のって。 どうなんだろ？
似たような料理を、もうひとつ。
春巻き。
これも、そう。 まあ、間違いなく揚げ物ですけど。 中身は、「野菜や肉を炒めて味付けしたものを皮で包んで揚げる」わけでｗ
これまた、小さい頃に、実家で作ってるときは、炒めた中身をつまみ食いしてたわけで(笑)
こういう料理、ほかにもありますよねｗ
そいえば。 ここ最近、中華料理、食べてないや。。。。。。。 そろそろ、中華街で食べたいなぁ(^^) でも、ひとりで行っても、いまいち、なんだよねｗ １品しか食べない、なんてこともあるんでｗ
あれこれ、食べたいですもんねｗ 中華の醍醐味は、たくさんの種類を少しずつ、で。
こんな時間に食べ物の話題なので。 あした、きっと何か中華を目指す気がしますねｗｗｗｗ