このまえの休みに。
神奈川県のとある漁港に行きました。 もともとのきっかけは、「海が見たい～～」という衝動。
で。
「どうせ行くなら、やっぱサカナでしょ～～」と。 しかも、「この時期なら、カワハギでしょ～～」と。
カワハギって、わりと印象が薄いのか。 神奈川出身のボクなら「秋から冬のカワハギは、フグよりおいしい」とまで思ってるのに。 しかも、「肝は、アンキモもフグの白子も負けない」って思ってるのですがｗ
ということで。 朝早くから、同行者をクルマで拾って、高速をぶ～～～んｗ
出口と入口を数回間違えて^^; なんとかかんとか三浦半島。
そして。お目当てのお店に行くと、店の前に数名の行列。。。。。。。 お店、せまいのに、大丈夫かな？ と。しかも、駐車場を店内で聞き出し、自分の名前と電話番号を書いて。
待ちのあいだに、すぐそばの漁港から磯へ。
漁港のまわりは、ワカメを干す漁業関係者のみなさま。 ワカメ、干すんだ～～、と関心しながら。あ、干すよね、たしかにｗ
待つこと、おおよそ１時間。 電話がかかってこないので、お店に戻ってみると。
「本日は終了しました」の表示が。。。。。。。。(;_;) なんて不義理なお店なんだろ～～！ と、思ったとたん。
携帯が、鳴る。
「お待たせしました。席があきましたよ。」という電話。 ほっと、安心。
ランチメニューは、「お魚定食」というものと、「カニ定食」という２種類。 単品で「さざえつぼ焼き」とか「カサゴの煮付け」なんていう文字もあったんですが、入って席に着くと、
「すいません。 いろいろ品切れになったので、こちらであるものをお出ししますので。」ということで。
カニ定食とお魚定食を１つずつ。 単品も品切れになってそうなので、そこはパス。
そのあと、けっこうな待ち時間。。。。。。。 おなか、すいた。。。。。。。ｗ
「おまたせしました。」という店の奥様の声で、最初に出てきたのが、
地元で採れたヒジキの煮物。
太くて、味もちょうどよいし、食感もすばらしいｗｗｗｗ
「ごはん、早く欲しいな」と、同行者と意見が一致。 しばらく、ひじきを食べ続ける。
「こちら、カニです。地元で獲れるんですよ」
なかなか、トゲトゲしたカニ。
正式名称は、「エゾイバラガニ」だそうで。
えっと、ですね。
最高に、うまい！！！
最近（といっても、ここ十年くらいｗｗ）は、カニを食べるけども、冷凍カニを解凍して食べることばかりで。実に久々の冷凍じゃないカニ。 身がほっこりして、味もしっかり。 冷凍カニの解凍だと、水っぽくなってしまうのに、このカニは、そんなこともないｗ
身のまわりにある、白っぽいものを食べると、実にクリ～～ミ～～♪ こりゃ、すごいわｗ
お刺身は、ヒラメ。
ボードに書かれたメニューでは、ヤリイカの刺身、スズキの炙り、だったのに。 ヒラメ。
「こちらのヒラメは、天然です。」と、奥様。
白身を食べると、コリコリ感を感じることが多かったけど、このヒラメは、とろ～り、とした感じ。 ちゃんと釣り上げて、しっかりと処理したんでしょうね。 すばらしく味のあるヒラメｗ
お魚定食の焼き物は、カマスの塩焼き。 う～～ん、身がふんわりｗ
煮魚もついていて、そちらはサワラだったんですが、写真の前に食べちゃったｗｗｗｗｗ
ステキな味を堪能。 もう、感動につながりますよｗ このような場所でしか食べられない上に全部がホンモノだから。
同行者と、「そういえば、カワハギ食べたかったけど、今日は無いみたいだね。。。。。ザンネン。」「でも、この定食で十分なまでに満足」と、これまた意見が一致。
そしたら。
最後に出てきたのが、デザート。
一般的には「寒天の黒蜜がけ」なんでしょうが、 こちらは、「寒天」ではなくて、「テングサの天日干しを使ったもの」だそうで。 「寒天っていうのはテングサを干して棒状に固めたもの」ってことなので、寒天、とは言いづらいけども、まあ、そういうもの。
これが、おそらく、久しぶりに涙出そうなくらいの味でした。
テングサの味、あるのかな？と思ってひとくち。 それが、、、、、、
海藻っぽさは無くて、むしろ、無味。 でも。。。。。。。。。
すご～～くおいしい水をそのまま固めたような。 それでいて、固まってる感じじゃなくて、口の中でふわ～～～っと溶ける。 それが、上質の水なんだから。
「最近の寒天は、海外で採ったテングサを輸入して作ってるそうですよ。でも、これが国産のテングサ、しかもすぐそこで採れたものをさらして、天日で干したものなんです。 昔ながらの味なんですよ～」と、お店の奥様に言われ。
この味を知らないままでいままで生きてきたことが、なんかもったいないような。。。。。。
じゅうぶんな満足感を持って、お店を後にする。 ぜったい、この店にまた来たい、そう思った小さな旅になりましたｗ
ちなみに。 お店のご近所にある乾物屋さんで、テングサの天日干しをゲット！
あの味を、再現できるんだろうかな～～？と。 漁業関係者の真心を、味にしたいと思いますｗ それは、また後日。