今日は休み♪♪
昨日までのお疲れモードを、「ぐっすり寝て」１日が終了～～～
少しは疲れ、とれたかな？？ かわりに１日が終わりました。 人生あと何日あるのかわからないけど、１日は１日。
で、晩ごはんを。 スーパーで歩き回ること１時間(笑) いろんなメニューをイメージして、食べたいかどうか自分に問い正し、その結果、これｗ
野菜たっぷりのチキンカレーヽ(^。^)ノ
チキンは、煮込んでもしっかりしてあっさりのムネ肉ｗ あとは基本的に世間一般的にも普通の玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン。
野菜たっぷり、ってのが食べたくて、いっぱい入れて十分煮込みましたｗ
で、カレーに仕上げたんです。 おいしいですよｗ でも。。。。。。。
これ、いつも悩むんですが、野菜をたっぷり入れて煮込むと、カレーがどうしても野菜の甘みで、スパイシーさが少なく、甘いカレーになるんですよねｗ
野菜を別の鍋で煮込んで、煮汁を入れ替える手もあるんですが、なんだかエキスがもったいないようでｗ
いやはや。 カレーって、普通に作れる料理なんだけど、こうやって悩むこと多いんですよねｗ ルーで作るのもカレー粉でやるのも、それでも難しい。。。。。
こうして悩みながら、１日がまた終わりますｗ 残ったカレーは明日、どうなってるんでしょうか？？(笑)