いつものごとく何故か夜中に何か作りたくなります。
今回はカクテキ
大根のキムチです
最近の野菜は免疫力が低いのか・・・
ダメになるのが早いような気がします(*_*)
と、いうことで野菜を無駄にしないように作りました(⌒￢⌒*)
材料は家にある物で・・・・
夜中ですし・・・(＾～＾)
まず大根を角切り・・
塩をふって30～40分放置プレイ(〃∇〃)
その後・・・
○ねぎを適当な長さに切り・・・
○生姜、にんにくのすりおろし・・・
○冷蔵庫で寝てたまぐろの酒盗・・・(￣□￣；)
○白だし（普通はナンプラーの様な醗酵したヤツ）
○韓国で買ってきた唐辛子(辛味が弱い)＋日本の一味(辛味が強い）
○砂糖少々
などを適当に混ぜて・・・
ボウルの中で半日常温で寝かせます。
というか、自分が起きるまで(・・。)ゞ
その後、冷蔵庫で保存して1週間内で食べきった方が良いらしいです
味は後日・・・・・・・・・(＃⌒∇⌒＃)ゞ
デハ