家でちょこちょこ作ることはあったけど、仕事としては初めてのこと。
10月から始めてようやく生地を丸めることには自信が持てるように。
来週からは先輩ははずれ、私ともう一人で交互に出勤し独りでこなさなければならないの。
生地は大理石の台で円く伸ばすんだけど、手粉が付きすぎると生地の上で手が滑ってしまい上っ面ばっかり撫でてしまう。
かといって粉をつけないと焼き上がりが違うからとお叱りが涬
ハタチくらいの社員の女の子が指導係なんだけどバリバリに仕事ができるので、ずっと敬語な私‥。仕事に対する姿勢、見習いたいこと山盛り。
蘭子という友達に顔も声もそっくりなのでここではピッツァ蘭子としよう。
彼女も初めは苦労したらしい。上司に「帰れ」と言われて本当に帰らされたこともあったとか。
聞いてるコッチが涙ぐみそうになったわ。
9時から5時までを週3回。目標はトスができるようになること。パフォーマンスができて一人前なのだわ。
当面の目標は生地をフラットに伸ばす。耳を潰さない。
来週からがんばるぞ～！
