みなさん、初詣はいかれましたか？
初詣の楽しみといえば、祭りのときとおなじで、神社の境内へと続く参道の道脇にところ狭しと居並ぶテキヤ（露店）ですよね･･･
回転焼きは、今川焼き（いまがわやき）と呼ばれる焼き菓子であります。「今川焼き」は元来東京周辺での呼称であり、大判焼き・回転焼きという名称で全国的に親しまれていますね。
作り方は、小麦粉・卵・砂糖を水で溶いてつくった生地を円形のくぼみのある鉄製の焼き型に流し込んで餡（小豆あんが多いが、白あんやカスタードクリームなどのものもある）をのせ、その上にさらに生地を流し入れるか、別の型で焼いておいた同型の生地をのせて、高さの低い円筒形に焼いたもの。
また、同一の作り方で形状を型に入れて作るものがあり、代表的なものとして鯛の形を模した「たい焼き」もおいしいですね。
露店には、天津甘栗、カステラ焼き、たこ焼き、イカ焼き、りんご飴、するめ、唐辛子などのフード系から骨董、衣服、くじ引き、スマートボール、ハムスター、金魚すくい、ヨーヨー釣りまで実にたくさんの種類がありますね。
いくつになっても、人垣でいっぱいの参道は、こころウキウキするものではないでしょうか･･･