活性酸素から身体を守る「抗酸化」
■活性酸素とは
活性酸素は、体内に入ってきたウイルスや有害細菌を殺したり、体内の酵素反応を促進し細胞内での情報伝達の働きをします。
しかし、体内に過剰に発生すると、細胞を傷つけ、身体を錆びさせ、がん、心筋梗塞、動脈硬化、脳卒中といった生活習慣病、シミ、シワといった肌老化、冷え性などの体調不良の原因になると言われています。
喫煙、紫外線を浴びる、加齢、激しいスポーツをする、ストレスを感じるといった時に活性酸素は発生します。
活性酸素によって、細胞のDNAレベルで1日に10,000回の酸化的攻撃を受けているそうです。
■抗酸化とは
抗酸化とは、活性酸素を無害な物質へと変化させる、または細胞膜を強化して活性酸素に対抗する働きのことです。
様々な種類の活性酸素による酸化的攻撃を防ぐには、広範囲に渡る抗酸化物質が必要です。
抗酸化物質には、ビタミンC、ビタミンE、ニンジンなどの緑黄色野菜に含まれるベータカロチン、ビタミンA、ピーナッツの皮や赤ワインに含まれるポリフェノール、コーヒー豆抽出物（クロロゲン酸）、緑茶抽出物（カテキン）などがあります。