燻製用バー

写真は、SK-700

テック堂の石窯では、燻製もできるんです。


扉を閉め、チップを下部燃焼室で燃やし、
食材を吊るしておけばOK


なかなか本格的な燻製も楽しめるんです。


食材を吊るすための燻製用バーは、
石窯内部の一番上にある、溝にひっかけるだけ。


スモークチーズは手軽でおいしかったですよ