みなさん、こんばんは
今回は、今出荷している夏ねぎのお話です。
といっても、基本的に、坊主知らずねぎと同じやり方です。なので、違う点を、お話しします。
まず１つ目の違いは、根っこが、くっついていないことです。わかりやすく、写真を使って、説明します。
これが、夏ねぎです。根っこが、一本ずつに生えています。
これが、坊主知らずねぎです。こちらは、見てのとおり、根っこが、くっついています。このねぎは、分裂しながら、増えるので、このようになります。
どうですか
これが、１つ目の違いです。このため、近所の間では、夏ねぎを、一本ねぎと呼んでいます。まぁ、これは、余談ですが・・・あ、そうそう、このため、収穫するときは、楽ですよ。一本ずつ抜けるから・・・
２つ目は、やり方の違いなんですが、坊主知らずねぎは、皮をむいたあと、洗っていました。でも、夏ねぎは、洗いません。濡らした軍手で、拭くだけです。
これは、この時期が、暑いからです。暑いと、洗うと、痛みが速くなるからです。だから、あえて、洗わずに、この方法を、使うのです。
違いは、このくらいですね。あとは、同じやり方で、調整します。
あ、あとは、夏ねぎが、ちばエコの審査をパスしたので、ちばエコのシールを張っていますね。
それでは、また