今日はLINEのお友達が増えてウキウキ気分で、また新しい調味料をご紹介しちゃいま〜す😉👍
季節物の旬の食材を使って😆
その名も。
万能ニラ醤油だ‼️
万能と謳うだけあって何にでも合います😤
材料2つ❗️
ニラと醤油だけ❗️
超カンタンなシンプルなタレです❗️
用意する物
保存容器
鍋(煮沸消毒用)
材料
ニラ…1束
醤油…大3
1.ニラ1束はお湯を回し掛けたり、湯どうししたりして水気を良く切っておきます。
(水分が残ってると日持ちしないので。)
2.水気を切ったら小口切りにします。
大きさはお好みで。
(オイラは細かい方が好きなので細かく切りました。)
3.10分程煮沸消毒した保存容器に切ったニラを入れ醤油大3を入れて混ぜ合わせます。
(醤油が少なく感じるかも知れませんがニラからも水分が出て丁度良い感じになります。)
4.冷蔵庫で半日も寝かせれば完成です❗️
5.ステーキや卵焼きに混ぜ込んだり、お鍋の薬味や(特に豚しゃぶにピッタリ❗️)餃子のタレ、冷奴、卵かけご飯等々。
まだまだありますが後は皆さんで探してみて下さいな😉✨
＊お湯をかけるひと手間だけでニラ特有の辛味が抜けて甘みが出て旨味成分が増します。
＊醤油足りなくなったら継ぎ足して使えば結構使えますよ❗️
＊醤油の鮮度が気になる人は使い切りの量を毎回作る事をお勧めします😌
＊味が物足りなかったら胡麻油を加えたり大葉を加えてもコクが増したり殺菌効果が得られたりしますのでお試しあれ☺️
ではまた次回お会いしましょう🙇♂️
