3Dプリンタの応用範囲は本当に広い！！
大阪大学の研究によると、和牛肉の構造を設計図にして3Dプリンタで出力すると肉が出来上がる。
これまでの培養肉は、シャーレの上で培養するため、ミンチ状の肉しか造れず、本物の牛肉のような構造化された肉の再現は難しかった。
そこで、「細胞ファイバー」という細かい繊維を積み重ねる（プリントする）手法が研究された。この方法だと筋肉や脂肪、血管の組織を見事に再現できる、食感もリアルになるようだ。
2025年大阪万博で、培養肉を提供できるように、技術開発が進んでいる。
『参考資料』