コオロギは低脂質・高タンパクで、牛や豚などの家畜に比べて環境への負荷が少なくこれからの未来を担うスーパーフードだ。
これまでゲテモノ扱いされてきた昆虫食が、肉や魚に並ぶ新たな食の選択肢として日常に溶け込む時がくる。
そんな時代をみすえて、餌やり、水やり、温湿度の管理を自動でやってくれるシステム作りをしているベンチャー企業が出てきている。
『参考資料』
コオロギは低脂質・高タンパクで、牛や豚などの家畜に比べて環境への負荷が少なくこれからの未来を担うスーパーフードだ。
これまでゲテモノ扱いされてきた昆虫食が、肉や魚に並ぶ新たな食の選択肢として日常に溶け込む時がくる。
そんな時代をみすえて、餌やり、水やり、温湿度の管理を自動でやってくれるシステム作りをしているベンチャー企業が出てきている。
『参考資料』