サッポロビールでは、140年以上の歴史の中で受け継がれてきた熟練技術を伝えるために、とても長い時間を費やす必要があった。
伝統を引き継ぐためには多少時間がかかってしまうのは仕方ないことだが、企業としては人件費などのコストがかかるため、出来るだけ速く受け継がれるのが望ましい。
そこで、過去のレシピの評価データと香料の特徴に関する情報をAIに学習させた。このAIは、新商品のコンセプト、目標を入力するとオススメの商品の作り方を導き出してくれる。そのレシピの検討時間は、従来のやり方に比べると半分以下に抑えられるようだ。
物を作り出す創作活動こそ人間の出番と思いきや、新商品の開発にもAIが活用される時代になってきている。
ヒトはこれから何していくんだろう？
『参考資料』