”VEGHEET（ベジート）”

食品ロスを減らすための画期的な商品だ！！

「ベジート」は野菜を育てたものの、サイズが大きかったり、形状が悪いなどの理由で食べられるにも関わらず捨てられている野菜を寒天のみでシート状にした商品だ。賞味期限も２年持つので非常食として使える。

色々な料理に使っている写真がHPに載っているが、どれも色鮮やかできれいだ。

株式会社フレンバシーに『開発段階でどんなところが難しかったのか』と聞いてみると、いい食感にするのが難しかったです。どうしも、紙を食べているような食感になってしまい、ノリのような食感にするのが難しかったです。』と言われていた。

開発には8年もかかったようだ。

諦めずに挑戦すると結果はついてくる！！

『参考資料』