ストレス緩和や血圧上昇を抑制する機能性成分「ＧＡＢＡ（ギャバ）」を通常のトマトより４、５倍多く含む品種の一般栽培が5月から始まる。
注目される理由は、ゲノム編集技術が使われているところ。
ゲノム編集は植物の遺伝子の一部を切断し、狙った部分に変異を起こす品種改良技術。
新品種のトマトはＧＡＢＡの生成を抑えている遺伝子を機能しないようにしたものだ。
『参考資料』
ストレス緩和や血圧上昇を抑制する機能性成分「ＧＡＢＡ（ギャバ）」を通常のトマトより４、５倍多く含む品種の一般栽培が5月から始まる。
注目される理由は、ゲノム編集技術が使われているところ。
ゲノム編集は植物の遺伝子の一部を切断し、狙った部分に変異を起こす品種改良技術。
新品種のトマトはＧＡＢＡの生成を抑えている遺伝子を機能しないようにしたものだ。
『参考資料』