フランス菓子によく合い、それでいて
オーナーさまのお好みの風味に近づける・・・
オーナーさまはお菓子だけではなく
お料理も教えていらっしゃる
ここは腕のみせどころ(^-^)/
紅茶屋、吉 緩詩子
がんばるっ
お菓子の勉強にフランスに渡ったときも
サンタマリアの紅茶をカバンに詰めていって
くれるほどの、サンタマリア紅茶が大好きな
オーナーさま
お役に立たなきゃオンナがすたる
集中しました
そしてついに納得のいくオリジナル紅茶が
最終の試飲のためのサンプルを送ったので
気に入ってくださるかどうか…(*v.v)｡
（ちょっとドキドキ
）
紅茶の個性を引き立てつつブレンド
最近はまっているお仕事です。
(＃⌒∇⌒＃)ゞ
今日からTea studio y2に暖房がはいりました。
冬を感じた朝でした。
Tea studio y2の朝はストレートティで始まりますが
気温の変化で手に取る紅茶の種類がかわります。
毎朝飲んでるヌワラエリアがディンブラe.tに変わったのが
不思議です。
不思議といえば、公孫樹の木。
黄色がキレイぃ
と、目を遠くへやると…
あらっ？
反抗期かしら？
ちょっと出遅れた木もありました。
東西に一直線に並んでいるのに、不思議です。
そういえば、板橋区に「公孫樹亭」という名前の
喫茶店があります。
オープン当初の透明のガラスポットを
思い出しました。
今は、どのようなポットで紅茶を淹れて
いらっしゃるのでしょう。
キャンディ紅茶がお好みのおじさまでした。
:*:・(￣∀￣)・:*:
美味しいミルクティと
美味しくないミルクティ
どちらを選びますか？
たまには美味しくないミルクティでも
飲んでみましょう～
…という、あまり嬉しくないレッスンでした
（自分で決めた内容でしたが、仕上がりの
味がイヤなので、わたしのカップはかなり
少なめにしました
）
ミルクと合う紅茶葉と、合わない紅茶葉で
濃い目に紅茶を淹れます。
水色（すいしょく）の違い、香りの違いを
（香りのたちかたが全く違います）
記憶してもらい、お味を…。
「濃いけど、これなら飲めるわぁ♪」
という紅茶は、ミルクを加えると
いただけない・・・
シャブシャブのミルクティ
ミルクと合わない！紅茶ということです。
「ヴっっっ
」
となる紅茶にたっぷりのミルクを加えると
と～～～っても美味しいミルクティになります。
ミルクと相性のいい紅茶です
水色だけでわかります
紅茶の味がしっかり味わえて
ミルクとのバランスがいい
美味しいミルクティはどっちでしょうか～
:*:・(￣∀￣)・:*:
シャブシャブのミルクティを先に飲むと
【美味しいミルクティ】と言われる美味しさが
よ～くわかりますよ～
