le cafe de BonBon（代々木上原/月曜日）

府中市中河原駅前の紅茶教室Tea studio y2です。

代々木上原のお菓子教室　“le cafe de BonBon”

（ボンボンさん）で、紅茶教室を開きました。

http://www.bonbon.cc/  

日曜日のお教室とは違った空気で、紅茶を教えた感

たっぷりでした。

受講してくださるお客さまのかもし出す雰囲気が

講師であるわたしの持っている別の引出しを開けて

いくのがわかります。

二日間、同じテーマ（“冷たい紅茶でおもてなし”）で

紅茶を淹れましたが、話しの内容や伝え方が全く

別ものでした。

一緒に紅茶を楽しむというより、学ぶという雰囲気でした。

“学ぶ”も“楽しむ”もどちらも大切な時間ですから、

お客さまのご要望にそって（お客さまのノリのちがいで）

話しの盛り上がりが変わるものです

ボンボンさんで紅茶教室に参加なさる方は、皆さま

渋みのキャッチがお上手で、アイスティのストレートにも

紅茶の甘みを感じてくださいました。

この、渋みのあとの甘みに、ハッとなさる方は

サンタマリアの紅茶の虜になります

冷たい紅茶に合わせたお菓子との相性を尋ねると

なんと、お菓子の部分部分で

「ココはストレートティで、ココはミルクティ」

と、わけて答えてくれました。

ストレートもミルクティもどちらもピッタンコ

どちらもすてきれない・・・という表情でした

これからもご自分の焼いたお菓子と紅茶で

おいしいくつろぎの時間を演出してくださいね～

≧(´▽｀)≦

お菓子に合わせてブレンド/リゼッタ（二子玉川）

府中市中河原駅前の紅茶屋Tea studio y2です。

Tea studio y2（わいわい）では、紅茶葉の小売を

していますが、カフェの方への卸しも承っています。

カフェは店舗によって特徴が違いますので、それぞれの

店舗さんのお菓子や料理に合わせた紅茶を選び、お勧め

していきますが、今回はお店のオリジナルを依頼されました

最近、はまってるんです

個人の方にも、その方のためにブレンドします

とても喜んでくださるので、ブレンドのイメージも

ドンドン広がっていきます。

やっぱり、お客さまの(*^o^*)笑顔には、チカラを

もらえます

喜んでもらえる仕事をしなくっちゃ

二子玉川の“Lisette（リゼッタ）”さんです。

The ケニア紅茶のミルクティがオススメです

オリジナルブレンドのオーダーは、

秋から冬をイメージしたブレンド・・・

メインはミルクティで・・・

できましたあ～

9月12日（火）～18日（火）

新宿伊勢丹の地下１階でリゼッタさんの焼き菓子と一緒に

販売されます

お客さまの反応が楽しみィ

≧(´▽｀)≦

座布団2枚あげたぁ～い！(*^o^*)

府中市中河原駅前の紅茶教室Tea studio y2です。

ふら～っと紅茶を飲みに来てくださったお客さまが

ワンポイントレッスンを受けてくださいました

透き通ったキラキラ輝くアイスティです。

「飲んだ後がスッキリ気持ちいい～飲んでいるとうすくなる

アイスティはドンドン嫌になるのですが、このアイスティは、

ずっ～とおいしいから　『もうなくなるの？』って、減っていくのが

さみしいカンジがします。」

「水色（すいしょく）が明るくて輝いていてキレイ

　花のようなあまい香りがします。渋みがスッキリで

　気持ちいい～

　できたら、おうちでも淹れてみた～い」

お二人そろって、使用した紅茶葉（マジカルティ）を買って

くださいました

ありがとうございます

レッスン中の雑談で昔の話になり

「歯科衛生士だったんですよ～」と話すと・・・

「どちらも“は”が大事でしょう」と。

うわぁ～

座布団2枚

o(^▽^)o