東京都府中市中河原駅前の紅茶教室です。
ブルーベリーでジャムを作った彼女と
マトリョーシカ人形を持参の彼女と
アフリカの小さな楽器で戯れる青年と。
こうなったら、アフリカの紅茶でロシアンティを淹れる
のが一番自然ですよね～
アフリカの茶葉を軽いサジ加減で、2分蒸らした
ストレートティとジャムがピッタリ
ついでに自分のために淹れてよかった～
おいしい～
役得です
敬老の日の午後、台風が去ったあとの紅茶屋さん。
貸切で集った方々に、メインで淹れた紅茶は
The ケニア紅茶とマジカルティを使ったチャイです。
「うまい～～～
」
と、目をハートに絶賛していた彼には大自然の優しさが
十分に伝わったようでした
また、いつでもどうぞ～
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
東京都府中市の紅茶教室です。
今日の基礎クラスは『飲めないミルクティ』を淹れました
大胆な発想かもしれませんが、おいしいミルクティを
飲んだことがないお客様にはオススメのレッスンです。
この二つのカップで『飲めないミルクティ』になるのは
どちらでしょうか？
そのまま飲みたくなる美味しそうな水色（すいしょく）は
ミルクティにはＮＧです。
ミルクを加えると、こ～んな水色になってしまいます。
どちらのカップに手がのびますか？
本日のお客様方、迷わず写真左のカップを選びました。
当りで～す。
申し訳ないのですが、右のカップを先に飲んでいただき
口直しに、美味しいほうを
飲めないミルクティ（写真/右）の感想は…
●紅茶の香りがしない。
●紅茶と牛乳が分離しているようだ。
●水色からしてうす～い。
●ミルクをお湯で薄めたような味。
●美味しくないというより、コレって飲み物？
●紅茶の味もミルクの味もしない。
●苦味と渋みだけの飲み物。
●なぜミルクをいれなきゃいけないの？濃くてもそのまま
飲みたい味でした。
●マズイ！
●紅茶の味がしないって、こんなにも美味しくないんだ。
本格的なミルクティ（写真/左）にザラメを加えて仕上げると…
●水色に紅茶が残ってて美味しい～
クルミ黒糖と合わせた～い
●茶葉の香りが、広島のお祭りで売っていた飴とにてる。
●濃厚でトロッ～としたカンジが気持ちよくて、幸せ～
黒糖を使ったお菓子と合わせたい。
●紅茶の味がしっかりしててホントにおいしい～
甘みをおさえた、シンプルなクッキーと合わせたい。
おしいしいミルクティの感想は少ないんですね～
五感が満足してくれたようですので大成功です
(*￣Oﾉ￣*)
おいしいミルクティを淹れる大きなポイントは2つあります。
①紅茶葉の選択（種類）。
ミルクティには向かない茶葉もありますから要注意！
②紅茶葉の使用量。
ストレートで淹れる量の2倍使っていますか？3倍ですか？
本格的なミルクティ（写真/左）は、5倍の茶葉で淹れました。
もちろん、ミルクと合性の良い紅茶葉ですよ
おうちでもおいしいミルクティでくつろいでくださいね～
γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
中河原駅前の紅茶教室、専属紅茶マイスターの吉です。
先日、中学生のバスケ
の試合を観戦しました。
決勝戦で、両チームのキャプテンが打ったシュートに
感動しました
とても気持ちいいリズムでスポ～ンと
とてもチカラ強いドリブルでスコンと
とても爽やかなシュートでした。
身体能力が並でも、大丈夫
体全体のリズムが良ければ大丈夫。
毎日、積み重ねる練習を大事にしてね。
思いっきりバスケができるッてことは、とっても
有り難いことだと気づくときがあるから
気持ち良いながれで、その延長には美味しいお酒が
サンタマリア設立20周年記念にいただいた日本酒を
あけました
日本酒解禁ではないけれど、お味見なら・・・
ん～～～
いい～～～
いただいた下田の塩辛と絶妙でした
ご馳走様です
(￣▽+￣*)
