週末は気軽に紅茶が飲めるように・・・
と、土日だけのTea room y2を始めて一年が過ぎました。
『ホッ』と肩のチカラが抜けるミルクティを飲んでもらいたくて
ミルクティに合う軽食を考えたらピッタリなものが故郷、奄美大島に♪
亜熱帯の森で育ったウコンを主原料にした「奄美カレー」でドライカレーを作りました。
シャキシャキのサラダと一緒に食べると美味しさ倍増
これなんだかわかりますか？？
根生姜のようですが、ウコンです。
切り口は美味しそうなカレーの色ですが、匂いは漢方薬のよう。
２００９年の春、奄美大島から届いた【秋ウコンの種】を庭に植えて育ててもらいました
夏の終わりに花が咲き、春先に掘り出し、乾燥させたものです。
只今、スライスして乾燥中です。
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ