先日の紅茶のステップアップセミナーの
紅茶実習で、国ごとのテイスティングをしました。
その際、香味の表現をどう表現したらよいかと
悩んでしまいました。
頭の中では、分かっているのですが、それを
言葉で表現できなくて困りました。
人が言った表現では、自分のものにはならないので
これは練習をつんで、自分の表現を固めていく
しかないと思いました。
お教室を始めてから、生徒さんからこんな先生では・・・
と言われないよう苦手なことは積極的に
克服していきたいと思います。
そこで、今日はインドの紅茶の
ダージリン1ＳＴ
ダージリン2ＳＴ
アッサム
ニルギリ
をテイスティングして練習してみました。
娘が、私もしてみたいというので
一緒にテイスティングです。
娘は、楽しいねと言いながら、
美味しい！！美味しい！！
と連発しながら、私はその横で一生懸命お勉強中です。