おはようございます。4月スタートですね。こちらは、今朝も、柔らかい春の陽射しです。
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昨日は、午後から用事で出かけていて、何も準備が出来ていなかったうえに
出張帰りの夫が、いつもより2時間以上早く帰宅したので。。。
慌てて準備した晩ごはんでした。急ぎでもサッと出来るメニューです。
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メインは、鶏ムネ肉でした。ニンニクの香りを立てて、塩、粗挽き黒コショウをふった鶏肉を
ソテーします。最後にセージを振り入れて香りをつけました。とても好い香りで。。。
アスパラの素揚げを添え、ピンクペッパーを散らしました。
「チキンのペッパーソテー＊セージの香りで＊」
イタリアン？と思いきや。。。まったくテイストの違う組み合わせで
次男のリクエストのコレ↓
「揚げ出し豆腐」
そしてさらに。。和に向かっていきます。煮物です。お塩、お砂糖、ハチミツで煮ています。
ほっこり甘くて、栗の甘露煮を食べてるみたい。皆が、大好きな煮物です。
「金時芋の煮物」
まったくテイストが統一されていませんね
ゆっくり考える間もなく、勢いでやったもので。。。
まぁ～食べてて違和感はありませんけどね（笑）
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昨日は、次男のお友だちが遊びに来ると言うので、家事の合間をみて
クッキーを焼きました（またです！）今回は、ココア生地で、アーモンドをたっぷり入れました。
ココアのほろ苦さと、アーモンドの香ばしさが絶妙です(*^.^*)
レシピは、また次の機会にアップしたいと思います。
せっかくした約束は、細かい打ち合わせをしていなくて、お互い空いた時間にSkypeで
ということにしていたらしいのですが、連絡がつかなくて、ナシになりました。
今の子たちは、携帯とかネットとかで、すぐ連絡する手段があるから
会った時に細かい約束まではしないんですね。すごいアバウトです。
なので、繋がらなかった時には、どうしようもない。でもお互い気にしない。
そういうものがない時代を経てきた私には、理解しずらい感覚です。
そのお友だちは、小学校入学以来、中２の今まで、8年間同じ学校で
しかもクラスが分かれたのは、中１の時の1年間だけ。ずっと仲良しです。
正しく幼なじみですね。さぁ～新学期、中3のクラスは一緒になれるかな？
今日から4月。新しいことがスタートする時期でもありますね。
季節が春～夏へと、暖かいところに向かっています。
気持ちもそういう方向に向かっていけるようにと願います。
今日の1日を大切に、元気に過ごせますように。。。
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