おはようございます。今日は、雪もなく穏やかな朝を迎えています。
前記事は深夜に、除雪車のゴ～ゴ～と騒がしい音を聞きながら書いていたのですが。。。
あの轟音の中、誰も起きてこなかったのが不思議なくらい！皆、爆睡だったのねぇ（笑）
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昨夜は、メインが焼き魚でした。「なんだぁ～！」と不満の声が上がるのを防ぐため
おかずは、皆の好きそうなものにしたのです。よく見ると。。。テイストがバラバラ
こんなラインナップでした。
「銀鮭の西京漬け」
脂がのっていて、美味しいお魚でした。味付けにしてみたんだけど、好みの味加減でした。
素揚げしたししとうを添えました。これが。。。めちゃめちゃ辛いのが混じっていて、ヒ～っ！と
お口の中が火をふいたよ。そんなのに当ったことないですか？
「ニラと舞茸のふんわり卵炒め」
昨日のエノキ茸と一緒にいただいた舞茸を炒め物にしました。ニラと炒め合わせて、卵でとじる感じで
ふんわり半熟状態で仕上げました。（＊ここで以前ご紹介した、長男からのおみやげが登場！）
七味唐辛子で風味＆辛みを付けています。舞茸の旨味をプラスしたニラ卵です。
「サツマイモのシナモン風味マヨサラダ」
サツマイモのサラダにシナモンの香りをつけて仕上げました。デザートっぽい感じもしますが。。。
美味しい♪と家族には好評でした。
「プラム・トマトのマリネ」
プラム・トマトは味が濃いので、軽い味付けでいいのだとわかりました。美味しいマリネになりました。
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今日は、お天気なまま過ごせそうで、お出かけ日和です
これから実家に行ってこようと思います。ブラ～っと「イオン」にも行ってみようかなぁ～♪
今日も1日元気に笑顔で。。。
皆さん、良い週末をお過ごし下さいね～
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