今日はクリスマス！
毎年必ずクリスマスはいつもとは違った料理を作りますが、平日は本当に時間がないため前日からの仕込みが欠かせません💦
今年は犬が怪我をして体調不良にもなり連日病院通い😭 なんとか快方に向かってくれていますが、チキンの丸焼きなどは断念、前日から仕込みをした煮込み料理でお祝いすることに。
とはいえ、最近習ったお料理なども交えながらの献立で頑張りました！
🇫🇷ブロッコリーとブルーチーズのポタージュ
フォアグラトースト添え
🇫🇷きのこのマリネサラダ
🇫🇷北フランスのカルボナード
フリットと共に
🇫🇷手作りショートケーキ
写真はほとんど撮れず、カルボナードのみ。
北フランスはすぐお隣がベルギーなので、ビールと一緒に牛肉を煮込みます。
ベルギービールが売ってなくて、エビスで😅🇯🇵
お砂糖は北フランスのベルジョワーズで🇫🇷
柔らかくなった牛肉に、現地らしく揚げたてのフリットを添えて。
ワインも飲んで、手作りのショートケーキも食べて、クリスマスは食べ過ぎが恒例です。
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