こんにちは、よしかです🌸
今日は早起きできたので、
体のことを考えて
約3年ぶりにお弁当を作ってみました
お弁当について調べてみると、
栄養学・衛生学に関してのみでなく
手軽さや彩りについても
記述がございました
やはり野菜の持ち運びを
衛生的に行うには注意が必要のようで、
生野菜や汁気の多いものは
腐敗が進みやすいため避けた方が良いとのこと
調べていなかったら
危うくサラダを持っていくところでした
たんぱく源の卵も少し注意が必要で、
半熟状態のままだと食中毒の原因菌が
死滅する前の状態でお弁当に入ってしまうため
完全に火を入れてからの方が良いそう
「細菌性食中毒予防の3原則」
1. 細菌をつけない
2. 細菌を増やさない
3. 細菌をやっつける
お弁当作りの際は、
素手では触らず加熱で殺菌し
作った後は冷やして保管
＆早めに食べるのが食中毒予防につながるそうです
ランチがどこでも手軽に食べられてしまう昨今、
自分で作る際は注意が必要ですね
お昼を食べながら
小中高と祖母がお弁当を作ってくれた
学校生活を思い出し、静かに感謝
今度会ったときは私がなにか作りたいな
本日もありがとうございました✨