3月のケーキベーシックケーキ教室は黒い森&カントリークッキーです。ドイツのシュヴァルツヴァルト地方の黒い森と特産品のさくらんぼをイメージして作られたケーキです。ガナッシュとさくらんぼの甘味と酸味のコラボレーションが美味しいケーキです。
森に積もった雪に見立てた生クリームを塗り、雪の上の落ち葉に見立てて削ったチョコレート、さくらんぼを飾ります。由来を思いながのケーキ作りも楽しいですね。
今週はマスタークラスのマカロンの教室です。
チョコ、ラズベリー、キャラメルの3種類。
憧れのマカロンを作ってみませんか？
12日(金)１０時半〜
13日(土)、２７(土)１４時〜お席がございます。
お問い合わせくださいませ。
