今日はお菓子教室の講習でした。
ショコラクラッシック
お粉が少しの生チョコのようなしっとりチョコレートケーキ
表面の割れ目が美味しく出来た証
粉糖をふり、６分立ての生クリームをかけて
頂くのがショコラクラッシック流。秋らしいお菓子ですね。
もう一品はスコーン
イギリス風にプレーンとレーズンの２種類を盛りつけました。
ジャムと生クリームを添えて・・・・
スコーンの割れ目は狼の口と言われて
ここから半分に割って、ジャム、生クリームを付けて
頂きます。粉っぽいスコーンが多いですが
この配合はバター多めでさくさく美味しいのですよ
今日は初めてご参加の生徒さんがみえました。
始めは緊張されてみえましたが、
お話もはずみ楽しいお教室になりました。
心温まるお話もお聞きできて癒されました
新しい生徒さんをお迎えするときは毎回
緊張されず楽しんでいただければなと思います。