ハワイのお料理ロコモコを和風にアレンジしました
ロコモコは目玉焼きをのせるのが一般的ですが
アボガドをレモン汁とマネーズで混ぜてのせました。
ソースは照り焼きソースをかけて・・・・・
かぼちゃちとピーマンのフリットを添えました
今月のパンはくるみとプルーンの黒糖パン。
レーズンよりプルーンはジャムっぽくてとても美味しい！
お店にもだそうかな
マンゴーとココナッツのムース
難しそうですが、混ぜるだけで簡単！
私はココナッツが苦手なのですが
生徒さんは凄く美味しい
ココナッツとマンゴーが良くあうと言ってくださいました
今日はキャンセルがあり
少ない人数でのお教室でしたが
お話も盛り上がりいつもどおり楽しいお教室になりました