今月のお菓子教室はパウンドケーキとカスタードプリン
パウンドケーキはレモンとお抹茶の２種類を
試食していただきました。
プリンはアラモードにして・・・
カスタードプリンは母のレシピそのまま。
なめらかプリンなどが流行ってますが
私はこのしっかりとした焼きプリンが好きですね～
生徒さんにはフィリングをお好きなものを選んで頂き
１本ずつ焼いていただきました。
皆さん大きいふくらみに大満足でしたよ
皆さんの素敵に焼けたパウンドに感動していたら
写真を撮り忘れてしまいました
すみません。
このパウンドケーキとプリンの講習は
１０月２日（火）を追加いたしました。
ご参加お待ちしております。宜しくお願い致します
午後はアフタヌーン教室。
今月はブルーベリーのチーズタルトとアマレッティー
ビスケットを砕いてバターと合わせて底に敷いたお手軽タルト。
チーズ生地を流して焼いたら、上にサワークリームを流して焼きます。
濃厚チーズとサワークリームが良く合いますねと生徒さん
アマレッティーはイタリアのメレンゲ菓子。
アーモンドパウダーがたっぷり入ったメレンゲのお菓子。
日本のマコロンに似ていますが、ちょっとオシャレですね
チーズタルトであまった卵白を利用して作りました
コーヒーにもよく合いますが、ワインやブランデーなど
お酒にもよく合います。
今月のお菓子は２種類とも簡単ですから
ぜひ作ってみて下さいね