こんにちは。紅茶教室ティースタイルです。いつもご訪問ありがとうございます♪
３連休ですね。いかがお過ごしでしょうか？
我が家は、金曜日から近場にSPA＆小旅行に行ってきました。
さて、紅茶と和菓子はしっくりと合うものが多いのですが、今回は宮城銘菓の「ずんだ餅」
先日、息子が羽田空港で買ってきたものを食べてみました。甘すぎず美味しかったです。
紅茶はキャンディとニルギリをブレンドしてみました。ずんだ餡の甘さとよく合いました～。
ペアリングが上手く行くとより美味しさ倍増してきますね。
私の母方の実家が宮城県でしたので、子供の頃はよく宮城へ帰省しておりました。
夏に行くと祖母や伯母達が必ず作ってくれたのが「ずんだ餅」夏の風物詩でした～。
自家製ずんだ餅はかなり手間がかかるものでして、子供心にも「大変だな～」と思いつつも
出来上がりが楽しみでした。むか～しの人が作るものなので、今時とは違ってお砂糖どっさり、それがきっと子供時代にはとっても嬉しかったに違いない！（笑）
「雑に作ると痛みも早いし美味しくなくなる！」と祖母たちに言われて、ずんだ餅作りはやってみたかったのにあまり手伝わせてもらえませんでした～。
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