ヒントがいっぱい詰っている「読売KODOMO新聞」
先日はメロンの比較特集。
ここでも、紅茶のアンテナが(笑)！！
｢マスクメロン｣のマスクって、‘麝香ｼﾞｬｺｳ’の‘Musk ムスク’
からきているそうです。
男性化粧品などに使用されている香りですよ。
｢ダージリン･セカンドフラッシュ｣で卓越したものには
‘マスカテルフレーバー’が感じられると言われていますが、
この‘マスカテル muscatel’の由来も同じくムスクです。
https://mrs.living.jp/denen/teacup/article/3548486
(紅茶とフルーツの相性♪ダージリンにはメロンとキウイで)
以前にコラムで紹介しましたが、メロンにはダージリンを
いただきたくなる私･･･
長年の疑問が解けた瞬間でした！
同じ系統の‘ムスク’の香りが呼応していたんだわ～
ファーストフラッシュを合わせていましたが、
マスカテルにこだわるなら、セカンドフラッシュですね。
メロンは青系よりも、オレンジ系の方が合いそう。。。
今年の夏摘みセカンドフラッシュの季節には
メロンと一緒にいただくのを楽しみにしたいと思います。
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