ティーペアリング・レッスン

2月・3月の「紅茶のステップ1レッスン」は、

10種類の産地別の紅茶をテイスティングしていただいて、

最後は、ティーペアリングでした♪

フードとドリンクの食べ合わせのことを、

ワインやチーズの世界では‘マリアージュ’といいますが、
紅茶の世界では、本場英国でも！、
‘Tea pairingティー・ペアリング’と呼びます。

茶葉の違いでさえ初めて知って、その上、紅茶との相性まで！？
と、かなり盛りたくさんではありますが、正解はどうであれ、

紅茶には違いがあること！、食べ物との相性があること！、
が伝われば、それだけで充分です☆

レッスンの回にもよりますが、思った以上に今回は、

キーモン、ヌワラエリヤ、ラプサンスーチョン、など、

ちょっと通好み！？の風味の紅茶が人気が集中しましたね♪

実は、この紅茶の選び方のレッスンでサービスする、
手作りのティーメニューは、2009年の紅茶教室開講当時から
ほとんど変わっていません。
他のレッスンは、試行錯誤！？の中、かなり変更しているのですが、

味や食感など、学んで欲しいものが詰まっているからかな。。。

さて、こちらの『紅茶の選び方講座』は、
『ファースト・ステップ講座』のレッスンと同様、
http://ameblo.jp/teasaloncaddy/entry-12001945031.html

紅茶を学ぶ上で欠かせない内容で、人気の講座ですので、
年間を通して開催していきますね。

こちらからも募集もかけさせていただくこともありますが、
日程などのリクエストもどうぞお気軽に。。。

teasaloncaddy☆gmail.com (←☆を＠へ変更して下さい。)

※48時間以内に返信がない場合は、うまく届いていない可能性が
あります。お手数ですが、再度ご連絡お願いいたします。

紅茶教室 Tea Salon CADDY ティーサロンキャディ