酢の物を作りました😄
赤大根が売られていたので薄切りにしてそのまま、お酢と味醂を同量で混ぜた物の中に入れてつけました。
本当なら大根にお塩して水を切ってからつけないといけないですが、時間がかかるので最近はそのまま少量のお酢味醂を混ぜた物であえています。
お酢と味醂の量は少なめで大根全体に馴染むギリギリの量にするとお水やお酢で割らなくても酸っぱくならず水分をきっていない大根からいい具合に水がでてうまく漬かるように思います😊
完全に手抜きですが😅
切るだけですぐできるし、保存もきくのでよく作ります。