今日は新鮮な野菜やお魚が買えるお店に行ってきた
いつもそのお店でリフレッシュできる
買った素材は
白ナス、下仁田ネギ、紅心大根、丹波の黒豆の枝豆、天然の鯛
どうやっても素材が美味しんだからおいしいでしょう
作るのが楽しみでしょうがなかった
まずは黒豆を使ったご飯
下ごしらえは坊ちゃんが楽しそうにしてくれた
サヤから全部だしてくれてる写真
食いしん坊は料理もこまめにする人になってきました
上手に仕上がりましたよ
そしてお姉ちゃんは自家製とうふ作り
恐る恐る作ってます
混ぜすぎないようにね
最終的にこんなんできました～
お醤油なんていりません
お豆の味が甘くて手作りは美味しいです
あとは焼き物を一気に
白ナスの焼きナスと下仁田ネギの焼いて皮を剥いたもの
隣の赤い野菜が紅心大根で
生でスライスしたものを食べます
娘ちゃんも美味しいって何枚も食べてくれました
野菜ソムリエの本領発揮です
あとは里芋まんじゅうとささみと野菜のゼリー寄せ
新鮮な鯛とナメコと下仁田ネギの味噌汁です
全体的にはこうなりました
岡山県産のマスカットも甘くて美味しかったです
今日はおうちで懐石料理っぽくなって
お腹も気持ちも満足でした
レシピを聞かれても我流だから正確なことは言えません
素材が良かったら全て良しですよ
明日は今日のお昼に食べたケーキをアップします
お楽しみに～