(動画は音声無し)
今年も椿茶作ってみました！
いつもレッスン前に外の掃き掃除をするのですが、ふと視線を上げてみると、椿の新芽が開きかけています
「レッスン前でこんなことしている場合ではない」
と心では思っていても、気持ちはもう止められない！
必死で新芽をもぎ取って(笑)、その日のレッスンが終わるまで萎凋（しおらせる）しました。
夕方から早速、揉捻（揉む）→発酵→乾燥！
たった2杯分しか出来ませんでしたが、甘〜くて優しいお茶が出来上がりました。
残りの1杯は1週間ほど寝かせてみます
⭐︎⭐︎⭐︎《レッスン3コースのご紹介》⭐︎⭐︎⭐︎
【和のフードとのティーペアリング〜京都アフタヌーンティーの楽しみ方〜】
今、紅茶好きに注目されている「和アフタヌーンティー」を楽しむ為に、本場英国のアフタヌーンティーとはまた違った日本ならではのティーフードに合うお茶を考えていきます。
終わりには、スパイスミックスを「和」にアレンジした「OTOSO(お屠蘇)」にも初チャレンジします！
<レッスン日>(４/17更新)満席
2/終了
3/終了
4/21(水)
、22(木)、23(金)am pm
27(火) 28(水)am pm
※
○…個人あと2名様 又は グループ
※△…個人あと1名様
【2021年5月スタート水曜日コース】満席
レッスン時間10:30〜12:30(12:00解散)
5/12(水)1回目
ホットティーとロイヤルミルクティー
6/9(水)季節のテーマレッスン(別途レッスン料)
夏の紅茶教室（お楽しみ♪）
7/7(水)2回目
10種類の産地の茶葉テイスティング
9/1(水)3回目
ティーブレンド
10/6(水)4回目
アイスティー
11/10(水)5回目
紅茶の歴史とティーマナー
12/1(水)季節のテーマレッスン(別途レッスン料)
クリスマスレッスン
【2021年5月スタート木曜日コース】満席
レッスン時間10:30〜12:30(12:00解散)
5/13(木)1回目
ホットティーとロイヤルミルクティー
6/10(木)季節のテーマレッスン(別途レッスン料)
夏の紅茶教室（お楽しみ♪）
7/8(木)2回目
10種類の産地の茶葉テイスティング
9/2(木)3回目
ティーブレンド
10/7(木)4回目
アイスティー
11/4(木)5回目
紅茶の歴史とティーマナー
12/2(木)季節のテーマレッスン(別途レッスン料)
クリスマスレッスン
【2021年5月スタート金曜日午前・午後コース】
午前コース10:30〜12:30(12:00解散) 満席
午後コース14:30〜16:30(17:00解散) 満席
5/14(金)1回目
ホットティーとロイヤルミルクティー
6/11(金)季節のテーマレッスン(レッスン料別途)
夏の紅茶教室（お楽しみ♪）
7/9(金)2回目
10種類の産地の茶葉テイスティング
9/3(金)3回目
ティーブレンド
10/8(金)4回目
アイスティー
11/5(金)5回目
紅茶の歴史とマナー
12/3(金)季節のテーマレッスン(レッスン料別途)
クリスマスレッスン
( 基礎コース修了生対象)(4/17更新)
第9回【紅茶とフードのペアリング】
紅茶とフードは切っても切れない仲。紅茶とスイーツ、紅茶とフード、相性がいい組み合わせを見つけていきましょう。
5/19(水)、20(木)、21(金)am△、pm
26(水)、27(木)△、28(金)am、pm
※○…個人あと2名様 又は グループ
※△…個人あと1名様
第10回【ティーメニュー・カフェ実習】
一度に大量の紅茶を淹れる時のルール。たった一杯の美味しい紅茶を淹れる時のコツ。人気ティードリンクメニューにもチャレンジしてみましょう！
本日、ティーサロン、オープン♡
７/28(水)、29(木)〇
9/8(水)〇、9(木)〇、10(金)am〇、pm〇
15(水)〇、16(木)〇、17(金)am〇、pm〇
※○…個人あと2名様 又は グループ
※△…個人あと1名様
⭐︎⭐︎⭐︎《全レッスンについて》⭐︎⭐︎⭐︎
【時間】
水、木 10:30～12:30(13:00解散)
金のみ 午前レッスン10:30〜12:30(13:00解散)
午後レッスン14:30〜16:30(17:00解散)
【定員】
〇個人でのお申込み
相席になりますので、最多でも2名様でゆったりとレッスンをさせて頂きます。
1名様でも開催致します。
〇グループでのお申込み
３～４名様が目安です。
お仲間とご相談の上、代表の方がお申込み下さい。
【レッスン料】
季節のテーマレッスン 1レッスン4000円
基礎５回コース 5回分20000円
アドバンスコース 1レッスン4000円
※ テイスティングタイムと自宅復習用茶葉付き
⭐︎⭐︎⭐︎《教室について》⭐︎⭐︎⭐︎
京都紅茶教室「ティーパーティーカンパニー」HP
http://teaparty.world.coocan.jp/
最新スケジュールブログ(このサイト)
https://ameblo.jp/teapartycom/
お申込、詳細は下記メールでお問い合わせ下さい。
teaparty-c@nike.eonet.ne.jp
090-1968-3591(藤岡・平日9時～18時)
⭐︎⭐︎⭐︎《レッスンの変更と欠席について》⭐︎⭐︎⭐︎
体調不良、お仕事など諸事情での欠席があると思いますが、お席の確保と教材準備の都合もあります為、キャンセルルールを決めさせて頂いております。
全レッスンで、他に空席があれば振替は可能です。
但し、前日当日の変更及びキャンセルはレッスン料全額をお申し受けさせて頂いておりますことを、ご理解の上ご了承下さいませ。
代わりに、当日使用予定のレジュメと茶葉を送らせて頂きます。
前日、当日キャンセルされた方は、レッスンフォローとして以下の方法もご利用下さい。
・以降の同内容レッスンを500円引きで受講
・別日にリモートでの個人レッスン(受講料4500円)の実施