穴子と鰻の違いは脂量だけ？

あなたは、穴子と鰻

どちらが好みですか？

私は、完全に穴子派です。

あの脂っこいのが

どうも苦手なんですよね。^^;

穴子が、

もっと主流になれば良いのに

とか考えているんですけど、

肝心の栄養素は、

一体どうなっているんでしょうか。

農林水産省には、

「食品としてみた場合の違いは、

　穴子の脂質含有量は鰻の半分程度であること。」

として書かれてないんですが、

勿論、

書いていないだけで、

実際には違うようです。^^;

参考http://goo.gl/1aKyNJ

これを見ると、

穴子は鰻に完敗しています！

目立って勝っているのは、

ナトリウムとカリウムぐらい…。

でも諦めません！

負けても良い成分もありますからね。

そう、

「カロリー」です。

穴子は鰻と比べてカロリーが２/３！

まぁ、その分、

他の栄養素が負けてしまっているわけですけどね。^^;

因みに、

レプトセファルスを

食べたことはありますか？

「のれそれ」とか「べらた」のことです。

春から夏にかけて、

個人の居酒屋などでも提供されますが、

前回のデータを見る限り、

これからは、

食べるのを遠慮してしまいそうです。^^;

こちらは鰻のレプトセファルスですが。

→http://goo.gl/SMTIjn

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頑張っていじっているので、良ければ見てあげて下さい。＾＾

最下部にある

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