東京ガレット物語②〜Breizh Cafe〜

長らく間があいてしまいました、東京ガレット巡りの続きです

今回は「Breizh Cafe」ブレッツ・カフェさんです





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デパート郡の立ち並ぶ銀座の、ちょっとした裏通りにある

カフェスタイルのガレット屋さん。

表の雰囲気も気軽な、入りやすい感じです。








実は、お店にたどりつく前にずいぶんと歩き回りました。

慣れない場所で簡略な地図のみを頼りに探しましたが見つからず・・・

何度かあきらめそうになりました（笑

電話をして案内をしてもらい、ようやく到着。





京都から来た、と伝えると、にわかにちょっと盛り上がった店員の方々。

ようそこようこそ、とあらためて迎えてくださいました





注文したのはこちら↓




アーティチョークの入ったボリュームのあるガレット。

他にグリュイエールチーズ、たまご、トマト、ほうれんそうが入っています。





生地を拡大したらこんな感じ




しっかりとした焼き色と、厚み、そして歯ごたえ。

十分に発酵させた生地特有の粘りも見られます。





お味のほどは・・・うんま～

アーティチョークがおそらくお漬けもんなんですかね、（ピクルスよりも濃厚）

酸味があって、きゅッとひきしめる役割をしていました。





セットで頼んだシードルが、歩き疲れた体にシュワシュワ～と染みわたりました





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次回は、このカフェでいただいたデザートガレットをご紹介いたします♪






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