Creamy Buckweat（そばがゆ）

先日スーパーで購入した挽き割りそばを食べてみました。

調理前↓↓

日本ではあまり見かけない形状です。
おそらくなんらかの方法で衝撃を加えてバラバラにさせていると思います。
だから正確には「挽き」割ではないのかも。

箱には「Creamy Buckweat」とあります。
そばなのに、クリーミー？どいうこと？

こういうことでした↓↓

沸騰させたお湯または牛乳に先ほどの割ったそばを入れて煮ること7分くらい。
そばから出たとろみでしっかりとクリーミーになります。
今回は豆乳を使用したのでさらに輪をかけてクリーミーです。

俗にいうオートミールのような感じ。食べ慣れていないと、結構しんどいかも・・・

私たちも少々しんどかったので、今度はお出汁で炊いてみることにしました。
おしょう油と酒と塩で味付けて↓↓