OMF団の副会長をやってる蒟蒻芋です。
きょうは、蒟蒻芋についてはなしていこうとおもいます。
まず、蒟蒻芋とは……………
ご存知のとおり、蒟蒻の原材料です。
原産地はインド、又、ベトナム付近とされていて、東南アジア付近で広くしられています。
じつはこの芋、そのまま食べるととんでもないことになるそうです。
蒟蒻芋は、シュウ酸カルシウムのエグミがとてもつよく、食べると舌や食道が焼けるように炎症を起こしたようになったり、場合によっては下痢などを引き起こす、とても恐ろしいいもなのです。
普通の蒟蒻は、蒟蒻芋に含まれるコンニャクマンナンという多糖を糊化し、アルカリ液で凝固させたもので、プルプルしていて美味しいですよね♪
以上、次回のテストに出るのでしっかり復習しておくように！
では、蒟蒻芋の危険性などについてでした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))