時々ジャムおじさん

ブログネタ：ホットサンドにはさみたい具 参加中

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ホットサンドというと、洋風な具を想像しがちですが

案外、和風な具材とも相性がいいですねぇ。

パン＝小麦　うどん＝小麦

ということで、醤油味の、例えば牛丼の具や

青魚の照り焼きと千切りキャベツなどを合わせるのも好きです

我が家では、時々、そう、時々・・・

妻がパンを焼いてくれます。

電子レンジを使った簡単なパンなのですが

とっても美味しいです多分、世界一！！

大好きなレーズンをメガ盛り、等のオーダーが出来るのも手作りならでは

そして、我が家の手作りジャムたち。

（現在のスタメンは、プラム、リンゴ、梅、あとピックルスとショウガ）

果物を、一度にたくさんいただいて、食べきれない時は

ジャムおじさん（私）が潰してジャムにしちゃいます。

砂糖を加えてトロ火でトロトロ、しっかり水分を飛ばして出来上がり

他サイトでは、賞味期限についていろいろと書かれてますが

売り物ではないので、食べられる限り賞味期限。

水分をしっかり飛ばして、ビンの煮沸を怠らなければ

一年は全然平気ですねぇ。

自分で作ると美味しいですよ

パンについての補足ですが

市販品だと、パスコの超熟とBIG-Aのパンを購入しています。

この二社の商品には原材料の使用品目が他社に比べて圧倒的に少なく

（結果的に小麦の使用量が多いので原価は上がります）

（香料では無く）小麦本来の風味が楽しめます。

某社の製品には、イーストフード（イーストの餌）やパーマ液として使用される

臭酸化カリウム（発がん性物質）を使用したりしています。

少ない小麦粉で嵩を増したり、風味や食感を出したりするために

原価を下げて、企業の利益を第一に！

とても良いビジネスマンなのでしょうが

残念ながら、我が家で食されることはありません・・・

パンに限られたことではありません、食品加工の現場では

当たり前のように行われていることなので

食べ物に限らず、人間は自然界の産物なので

自然界に存在する物は自然に吸収し

自然界に存在しない物に対しては、

時として、想像を超えた反応を身体はします。

知るも不幸、知らぬも不幸・・・

しかし、知って、買わぬが唯一の抜け道なのかなとも思います。

おわり。