ブログネタ：ダイエットしてる？
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一日の使用エネルギー量より摂取カロリーが少なければ
理論的には体重が増えることは無いはずなのですが・・・
最近は、自分で決めたリミット体重を辛うじて下回っている今日この頃
しかーし、食べられるうちに食べておかなくては、と
今日はイクラが安価で手に入ったので
久々に醤油漬けを作ることにしました
と、いうわけで今日も食材ネタですが・・・いったい何屋なんだ
今年は、震災の影響からか、高価でなかなか手が出なかったのですが
たまたま、粒の揃ったお手ごろなイクラが手に入りました。
ちなみに、例年の相場・約300円/100g 今年の相場・約580円/100g
我が家では事前に、醤油・みりん・酒・昆布でちょっと甘めなタレを作り
人肌のお湯（38度前後）に塩を入れて、イクラをほぐし
真水でさっとゴミを取り除いてからタレに漬け込みます。
カメラの調子が悪くて写りが悪いですが
慣れると簡単にほぐせます
慣れると簡単にほぐせます最後に、美味しくなる呪文を唱えながらイクラを入れたタッパを上下しながら
テーブルの周りをクルクル回って冷蔵庫で一晩寝かして出来上がり
（途中から妻も強制参加・とても楽しそうに？回ってました）
タレと合わせた直後の写真・この後二人で呪文を唱えました
明日には美味しいイクラ丼が食べられると思うと
今晩は眠れないかも
ちなみに今回２４０ｇのイクラを買ってきたのですが
ほぐし終わったイクラの重さを量ったら２３０ｇでした。
水分を考慮しても、意外と目減りしないものですねぇ。
余談ですが、アラスカだと釣った鮭はその場で腹を割き
ハラワタ諸共イクラもそのまま河に流してしまうみたい
（最近は食べるのかな？）
あと、ニュージーランドでは、秋になると日本人の奥様方が
何処かからか新鮮なイクラを仕入れてきて
醤油漬けにして、お土産に持たせてくれたり
イクラ丼を振舞ってくれたりします
南半球でも日本の秋の味覚なんですねぇ
